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[原創]自製蔥油餅[複製鏈接]

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發表於 2016-12-7 10:46 PM|只看該作者|正序瀏覽
本帖最後由 章魚燒的禿頭 於 2016-12-7 10:46 PM 編輯

最近自己手做蔥油餅,分享一下
中筋麵粉:800g(也可400高筋+400低筋)
熱水:400cc(原食譜有加冷水240cc,但是我試過是覺得不需要加冷水,麵團也不會太乾
蔥 1-2把(因為是自己吃的我蔥加很多,有些人不會加蔥白因為會出水,
不過我有加喔,看個人製作過程中有出水最後整型的時候蠻麻煩的
...
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ucckevin 該用戶已被刪除
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發表於 2018-12-4 12:04 AM|只看該作者
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the procedure is not simple. but the food seems delicious

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x5235x 該用戶已被刪除
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發表於 2018-11-27 03:21 PM|只看該作者
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感覺好像不那麼難我應該可以試試吧

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發表於 2018-10-21 01:41 PM|只看該作者
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用大大的步驟
做起來的蔥油餅
滿好吃的歐
我也贊同
冰過得比較OK
當下煎起來沒這麼好吃
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發表於 2018-10-4 09:48 PM|只看該作者
之前有自製過~~
覺得蔥花要再細一點會比較容易和麵團契合!!




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發表於 2018-2-19 06:56 PM|只看該作者
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感謝大大的分享,超喜歡蔥油餅,自己做的話蔥又可以放多點
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發表於 2018-2-18 08:20 AM|只看該作者
講解的很詳細,有空就來試做看看。
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發表於 2018-2-16 09:03 AM|只看該作者
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這是很家常又好吃的料理感謝分享
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發表於 2018-2-4 03:22 PM|只看該作者
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曾經學過幾種製作方式,雖然大同小異,但是都比不上外面買來好吃,記錄下來有空再做一次,看能不能有所進步,做得更美味.
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發表於 2018-2-2 07:38 PM|只看該作者
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謝謝大大的分享-正想要來做捏




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發表於 2018-2-2 04:28 PM|只看該作者
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介紹的真詳細! 謝謝分享! 蔥油餅真好吃, 改天來做做看!...
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發表於 2017-4-8 09:28 AM|只看該作者
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看來也是要多做幾次,才能抓到感覺,謝謝分享。
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發表於 2017-4-7 08:32 PM|只看該作者
這道料理看起來是既簡單又美味啊,但是實際作似乎有點花功夫
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發表於 2017-4-5 09:30 AM|只看該作者
印象中用燙麵做出來麵團很黏手,可是圖片上的麵糰看起來卻不會,下次按照這一個比例來試試看會不會好做一點。感謝分享。

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發表於 2017-4-4 10:31 PM|只看該作者
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我也喜歡吃 尤其自己弄蔥可以用很多




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