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[原創]自製蔥油餅[複製鏈接]

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發表於 2016-12-7 10:46 PM|顯示全部樓層|倒序瀏覽
本帖最後由 章魚燒的禿頭 於 2016-12-7 10:46 PM 編輯

最近自己手做蔥油餅,分享一下
中筋麵粉:800g(也可400高筋+400低筋)
熱水:400cc(原食譜有加冷水240cc,但是我試過是覺得不需要加冷水,麵團也不會太乾
蔥 1-2把(因為是自己吃的我蔥加很多,有些人不會加蔥白因為會出水,
不過我有加喔,看個人製作過程中有出水最後整型的時候蠻麻煩的
...
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頭香
發表於 2016-12-18 10:39 PM|顯示全部樓層
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aa751219 發表於 2016-12-18 08:44 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

大大這道料理看起來是既簡單又美味啊,但是實際作似乎有點花功夫

其實不會難啦
自己動手做會上癮~
趕快試試看~...
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發表於 2016-12-18 10:41 PM|顯示全部樓層
s221363564 發表於 2016-12-18 06:49 PM
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原來水和粉的比例是1:2
我都隨意放 變成黏糊的粉漿 就直接在平底鍋上煎了

哈~還是要照著比例才會做出正確口感的
...
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發表於 2016-12-19 10:12 PM|顯示全部樓層
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aa1025246 發表於 2016-12-18 11:26 PM
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感覺好酷!! 改天來試做看看!
謝謝大大

趕快試試看~~然後上來跟大家分享吧~~
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發表於 2016-12-30 12:06 AM|顯示全部樓層
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克羅夫 發表於 2016-12-21 04:11 AM
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我先收藏改天買材料來試試看 感謝教學

趕快試試看看~你會愛上手作的感覺~




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發表於 2016-12-30 12:08 AM|顯示全部樓層
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z096651234 發表於 2016-12-25 11:41 PM
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煎的話 放豬油煎很香。 桿大一點還能做捲餅

哈哈,其實我煎的時候都沒放油耶~直接下去煎這樣
下次桿大一點來做捲餅好了~...
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發表於 2017-1-4 10:54 PM|顯示全部樓層
wan98iatns 發表於 2017-1-4 02:20 PM
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原來外面賣的蔥油餅這麼簡單製作呀!  改天假日我也來自己試試看

蔥油餅真的比想像中簡單喔
趕快自己動手試試看看吧~...
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z096651234 發表於 2016-12-30 01:54 PM
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捲餅醬汁 基本上 去買現成甜雞醬 加肉片 下去就可以

謝謝你~我也很愛吃捲餅
下次上來跟你們分享吧

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zx5235 發表於 2017-1-1 01:32 PM
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從小就非常喜歡吃蔥油餅,原來自己做好像也沒有想像中的難,感謝分享!!

趕快一起加入,你會愛上自己手做的感覺~

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z096651234 發表於 2017-1-1 11:58 PM
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很簡單做過後 馬上就會了 也可以上網看實做的影片

哈哈 其實我是看了于美人的直播才想說也來做看看
因為真的比想像中簡單~笑...
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