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[原創]冬瓜糖~[複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-8-2 07:05 PM|只看該作者|正序瀏覽

冬瓜糖

冬瓜糖,顧名思義就是以冬瓜為原料製作的糖食,把冬瓜切成小條狀經過醃漬熟成,讓糖份滲透進冬瓜纖維與冬瓜纖維緊密結合讓糖有冬瓜的芳香味就是冬瓜糖,這是台灣古老的零嘴,現在祇有拜拜或婚嫁喜慶會看到冬瓜糖,冬瓜糖和冬瓜角不一樣,冬瓜角是熬煮冬瓜茶用的,冬瓜糖是直接吃的零嘴,昔往民生物質短缺,冬瓜糖是零嘴聖品,我小時候就不缺零嘴了,對冬瓜糖興趣缺缺,但是沒牙的老曾祖母偏好硬梆梆的冬瓜糖,一塊冬瓜糖她可以含在嘴裡一個下午。
糖比鹽的防腐效果好,冬瓜糖和冬瓜角因為甜度夠高,幾乎不會腐敗,放置在冰箱裡幾年也沒有問題,冬瓜糖也可以煮成冬瓜茶,消暑退火,我認為比直接零食好,但是昔往老人家不捨得煮成冬瓜茶吃,他們要放在嘴裡讓冬瓜糖慢慢化開,吸吮屬於他們的甜蜜回憶。
...
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發表於 2019-2-16 11:34 PM|只看該作者
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過年有時會吃很甜 不敢吃太多怕蛀牙  
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發表於 2019-1-3 11:06 PM|只看該作者
我喜歡喝冬瓜茶,跟大家推薦新竹高家冬瓜糖,自己煮簡單又方便,還有冬瓜片,跟糖磚不同,與大家分享

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發表於 2018-12-30 02:34 AM|只看該作者
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小時候的味道,冬瓜糖也是很美味的小零嘴之一

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x5235x 該用戶已被刪除
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發表於 2018-12-29 02:11 PM|只看該作者
哈哈哈哈這些雜貨店應該都還有...好懷念哦




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發表於 2018-12-28 10:17 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
過年跟節慶時的拜拜都會看到
可是知道很甜,所以不太敢直接吃
加入中式糕餅裡反而會去吃

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發表於 2018-12-26 11:34 PM|只看該作者
冬瓜糖的味道真的小時候很喜歡的味道

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發表於 2018-12-25 10:26 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
小時候喜歡吃但長大後吃這就覺得有點甜

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叫賣明 該用戶已被刪除
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發表於 2018-12-23 09:45 PM|只看該作者
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我都自己買來煮,很好吃的
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發表於 2018-12-19 06:44 PM|只看該作者
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消暑的冬瓜露

可是一般熬煮冬瓜露,

得站在瓦斯爐前小火熬煮,

快則半小時,慢則一個多小時,

只怕還沒喝到退火的冬瓜茶,

就已經中暑倒地了吧!




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hycwc88 該用戶已被刪除
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發表於 2018-12-18 04:09 PM|只看該作者
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冬瓜糖算是古早味的零食了,小時候看到它,通常都是拿來當拜拜的供品。
現在的人慢慢的不喜歡太甜的零食,所以慢慢的就不常見了,有點年紀的人應該會很懷念吧!

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  小學生(200/1000)

高雄牛奶

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發表於 2018-12-17 02:11 PM|只看該作者
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令人懷念的兒時點心!大概吃一根就覺得膩了,真的是太甜太甜了!

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發表於 2018-7-18 06:52 PM|只看該作者
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冬瓜糖用現代人的口感真的太甜了。

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發表於 2018-7-2 11:35 PM|只看該作者
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現在很多小朋友應該不知道甚麼是冬瓜糖了
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發表於 2018-6-30 10:18 PM|只看該作者
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